Jeg skulle lave fødselsdagskage til min søns fødselsdagsfest, som var den første discofest. Jeg brugte laaangg tid på at modellere figurerne således at de kunne stå. Jeg forsøgte også at lave en overtræksmarcipan til at overtrække den nederste kage og derefter overtrække den øverste kage i ren marcipan, for at få fornemmelsen af, hvilken forskel der var i at arbejde med de to forskellige marcipantyper. Det er klart nemmest og bliver pænest med overtræksmarcipanen. Den rå marcipan revner i kanterne og er ikke til at "skubbe" rundt med.
Indholdet er drømmekage kage og hindbærmousse. Kagen vakte juble hos både fødselar og hans gæster...
No comments:
Post a Comment